Заказать
звонок
Предприятия общепита и пищевого производства требуют организованного пространства для обработки посуды. Стеллажи для сушки посуды оптимизируют рабочие процессы на кухонной линии. Оборудование применяют в ресторанах, столовых, кафе и производственных цехах.
Стеллаж для сушки посуды — это профессиональное оборудование из нержавеющей стали, которое обеспечивает гигиеничное хранение и естественную сушку тарелок, стаканов и подносов. Нержавеющий каркас и продуманная конструкция предотвращают скопление влаги, которое соответствует требованиям СанПиН и ГОСТ для объектов общепит.
Нержавеющая сталь AISI 304 не корродирует при постоянном контакте с водой, выдерживает ежедневную эксплуатацию и дезинфекцию. Стеллаж обеспечивает свободную циркуляцию воздуха для быстрой сушки.
Конструктивные особенности профессиональных стеллажей:
Нержавеющий каркас из сталь выдерживает нагрузку до 50 кг на ярус
Решетчатые полки обеспечивают равномерную сушку посуды без застоя воды
Регулируемые опоры компенсируют неровности пола в кухонный зоне
Столовый инвентарь размещается компактно и доступно для персонала
Тарелка и стакан не соприкасаются, что предотвращает сколы и загрязнения
Поднос сушится в вертикальном положении без деформации краев
Сушка посуды требует правильной логистики. Стеллаж размещают рядом с посудомоечной машиной или моечной ванной. Персонал перемещает чистую посуду минимальным маршрутом.
Нержавеющий материал легко очищать от остатков влаги. Конструкция стеллажа не имеет скрытых полостей для размножения бактерий. Общепит выигрывает от стандартизации оборудования.
|
Параметр |
Стеллаж настенный (компактный) |
Стеллаж напольный 3-ярусный |
Стеллаж мобильный с колесами |
|
Материал каркаса |
Нержавеющая сталь AISI 430 |
Нержавеющая сталь AISI 304 |
Нержавеющая сталь AISI 304 усиленная |
|
Количество ярусов |
2 |
3 |
4 |
|
Габариты (мм) |
800×400×600 |
1200×500×1500 |
1000×600×1600 |
|
Нагрузка на ярус (кг) |
15 |
30 |
40 |
|
Комплектация |
Кронштейны, крепеж |
Регулируемые опоры, борт |
Колеса с тормозом, ручка |
|
Назначение |
Малый общепит, бар |
Ресторан, столовый зал |
Производственный цех, кейтеринг |
|
Цена (руб.) |
от 8 900 |
от 24 500 |
от 38 700 |
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 регламентирует гигиену хранения чистой посуды. Нержавеющая сталь проходит сертификацию на безопасность контакта с пищевой продукцией.
Стеллаж не должен иметь острых кромок и труднодоступных для уборки зон. Сушка посуды происходит естественным путем или с принудительной вентиляцией. Хранение тарелок и стаканов организуют раздельно для предотвращения перекрестного загрязнения.
Критерии выбора стеллажа для общепит:
Нержавеющий каркас должен иметь толщину стали не менее 0,8 мм
Расстояние между ярусами учитывает высоту стакан и глубины тарелка
Мобильная версия с колесами упрощает перемещение поднос между зонами
Купить сертифицированное оборудование рекомендуется только у официальных поставщиков пищепрома. Компания Инокс предлагает стеллажи с гарантией качества и доставкой по России. Нержавеющая сталь и продуманная конструкция обеспечивают долгий срок службы.
Кухонный цех выигрывает от стандартизации оборудования. Сушка посуды на специализированном стеллаже сокращает время обработки инвентаря. Общепит повышает уровень санитарной безопасности производства.
Можно ли использовать стеллаж для сушки разных типов посуды?
Да. Универсальная конструкция подходит для тарелок, стакан, подносов и столовый инвентаря. Регулируемые ярусы адаптируют стеллаж под габариты посуды конкретного предприятия.
Какой материал долговечнее для стеллажа в общепит?
Нержавеющий сталь марки AISI 304 служит 10+ лет без коррозии. Материал выдерживает контакт с моющими средствами и ежедневную влажную уборку.
Требуется ли специальная вентиляция для сушки посуды на стеллаже?
Естественная циркуляция воздуха достаточна для большинства задач. Принудительная вентиляция рекомендована для помещений с высокой влажностью и интенсивным потоком посуды.
Можно ли установить настенный стеллаж на перегородку из гипсокартона?
Монтаж на гипсокартон требует закладных элементов или использования напольный вариант. Нержавеющий каркас крепят к капитальной стене для надежности.
Входит ли сборка стеллажа в стоимость при заказе?
Базовая цена включает комплект для самостоятельной сборки. Профессиональный монтаж доступен как опция при заказе через сайт Инокс.
